Purée de banane
Cette recette sucrée est parfaite pour la seconde phase post-opératoire. Elle est assez molle pour être ingérée facilement et riche en vitamines.
- Environ 30 min
- Consistance molle
INGREDIENTS
- 4 à 5 bananes bien mûres
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour éviter l’oxydation)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez la quantité en fonction de votre préférence et de la douceur des bananes)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour plus de saveur)
PREPARATION
Commencez par éplucher les bananes. Plus elles sont mûres, plus la purée sera sucrée et savoureuse.
Coupez les bananes en rondelles et placez-les dans un bol.
Si vous souhaitez éviter que les bananes ne s’oxydent et noircissent, arrosez-les de jus de citron et mélangez délicatement.
Écrasez les rondelles de bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse. Vous pouvez également utiliser un mixeur ou un robot culinaire pour une purée parfaitement lisse.
Ajoutez le sucre à la purée de bananes et mélangez bien. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre préférence personnelle et de la douceur des bananes.
Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille à la purée de bananes pour plus de saveur. Mélangez à nouveau pour bien incorporer la vanille.
Une fois que votre purée de bananes est prête et que tous les ingrédients sont bien mélangés, servez-la immédiatement.
Un délicieux dessert !
